Food Lab Solution
Fødevarelaboratorium er et laboratorium, hvor fødevarer, fødevaretilsætningsstoffer og fødevarerelaterede produkter er testobjekter. I henhold til design- og konstruktionskravene til laboratoriebygninger kan fødevaretestlaboratorier opdeles i generelle laboratorier og specielle laboratorier
Laboratoriet bør rimeligt opdeles i relativt uafhængige områder for at realisere den overordnede funktion og opfylde de grundlæggende krav til sikkerhed, rationalitet, videnskab, bekvemmelighed og energibesparelse. I henhold til de faktiske behov er det generelt opdelt i følgende tre dele: bakterielaboratorium, fysisk og kemisk laboratorium og kontor.
Bakterielaboratorium omfatter ① Bakterieinspektion operationsrum; ② Sterilt rum; ③ Kultur medium produktionsrum; ④ Vaske- og desinfektionsrum.
Det fysiske og kemiske analyselaboratorium (eller kombineret med bakterieinspektionens operationsrum) omfatter ①Det fysiske og kemiske analyserum (fungerer også som et sensorisk laboratorium) ②Instrumentrum (indeholder også et lille antal instrumenter såsom et mikroskop i et bakterierum).
1. Operationsrum til bakterieinspektion (rutinemæssig drift): Bakterieinspektionsoperationsrummet er det primære operationsrum for bakteriekultur og -inspektion, og hovedfaciliteten er laboratoriebænken. Krav til prøvebænken:
(1) Arealet af den eksperimentelle platform er generelt ikke mindre end 2.4×1.3m.
(2) Forsøgsplatformen skal være i midten af laboratoriet med tilstrækkeligt lys; den kan også bruges som sideplatform.
(3) Små bassiner og vandhaner er installeret på begge sider af prøvebænken.
(4) Et reagensstativ er placeret i midten af laboratoriebænken, og stativet er udstyret med fluorescerende lamper og fatninger.
(5) Materialerne i prøvebænken skal være varmebestandige, syre- og alkalibestandige.
2. Renrum: Renrummet giver et relativt sterilt arbejdsmiljø til mikrobiologiske eksperimenter gennem luftrensning og rumdesinfektion. Det sterile rum er det primære arbejdsrum til prøvebehandling og podning og dyrkning og bør være tæt på bakterieinspektionens operationsrum Tilsluttet. For at opfylde de aseptiske krav til det sterile rum, skal det sterile rum opfylde følgende layout:
(1) Indgangen holdes væk fra korridoren og er placeret i bakterieinspektionsrummet.
(2) Det er adskilt fra operationsrummet med to buffere.
(3) UV-lamper er installeret i sterilrummet og bufferrummet, og det er påkrævet at installere en 30W UV-lampe hver 3. kvadratmeter.
(4) Centrum af forsøgsplatformen er sat i det sterile rum (både forsøgsplatformen og sideplatformen), og afstanden mellem den ultraviolette lampe og forsøgsplatformen bør være mindre end 1.5 m.
(5) Der er dobbeltvinduer mellem det sterile rum og operationsstuen for at danne en lille passage.
3. Produktionsrum til dyrkningsmedium: Dyrkningsmedierummet er et sted, hvor dyrkningsmediet og testreagenser, der kræves til mikrobiel dyrkning, fremstilles og tilberedes. Det vigtigste udstyr bør være sideborde og medicinskabe.
(1) En elektrisk ovn skal placeres på sidebordet for at opfylde kravene til smeltning og kogning af mediet.
(2) Sidebordsmaterialet skal være modstandsdygtigt over for høj varme, syre og alkali.
(3) Medicinskabet opbevarer nogle generelle lægemidler og reagenser i forskellige kategorier.
(4) Farlige, letfordærvelige, brandfarlige, giftige og skadelige stoffer opbevares i et separat pengeskab.
(5) Anbring en vægt på sidebordet til vejning af medicin.
4. Vaske- og desinfektionsrum: Vaske- og desinficeringsrummet bruges til at desinficere og vaske brugsklare og brugte glasvarer, dyrkningsmedium og snavs, og dets areal bør være større end 10m2. For at opfylde funktionen af vask og desinfektion skal vaske- og desinfektionsrummet være udstyret med:
(1) 1-2 vaske, vaskens øvre og nedre vandnet skal frigøres.
(2) Redskabsskab eller laboratoriebænk til at placere vaskede redskaber.
(3) Strømforsyningen, der bruges til autoklaven, skal opfylde den elektriske belastning.
(4) Der er ventilationsanordninger (ventilationshætter) eller ventilationsventilatorer i rummet.
(5) Den kvalificerede enhed kan også installere en destilleret vandanordning til daglig inspektion i dette rum.
